Deixemo-nos de Tretas – A ilusão da comida saudável, de Conceição Calhau, agora publicado pela Contraponto, desmistifica, com alguma graça e de forma muito séria, alguma banha da cobra que se vende por aí. A começar pelo título, percebe-se como a autora recorre a um estilo directo, incisivo até, sem “papas na língua” – estilo esse, aliás, que a distingue quando dá entrevistas – a autora desconstrói ideias preconcebidas e erróneas sobre a alimentação dita saudável. É aliás sintomático o episódio que a autora descreve logo no início, e que terá servido de catalisador ao livro, em que terá ouvido alguém na rádio apregoar as vantagens de um snack extremamente nutritivo e saudável, sendo que, até uma pessoa comum, quando começa a decompor os vários ingredientes (amendoim, óleo de coco, chocolate), percebe que aquele alimento é nada mais que um conjunto de gorduras. Um dos muitos riscos, em suma, da democratização da informação e de se ter influencers que pouco sabem daquilo que vendem e aconselham. Ver artigo